مواد لازم :

مرغ      1عدد
پيازچه خرد شده        2 قاشق سوپخوري
سير رنده شده        1 قاشق سوپخوري
عسل      1 قاشق سوپخوري
زنجبيل      1 قاشق چايخوري
آب ليموي تازه       4 قاشق چايخوري
سس سويا         2 قاشق سوپخوري
فلفل سياه       1 قاشق چايخوري
نمك       به ميزان لازم

طرز تهيه :

مرغ را به قطعات يك دست برش داده در يك كاسه پيازچه , سير, عسل , زنجبيل, آب ليموي تازه , سس سويا, فلفل سياه و نمك را با هم مخلوط كنيد . تكه هاي مرغ را به مدت 4 الي 5 ساعت در اين سس بخوابانيد , سپس مرغ ها را به سيخ بكشيد و روي كباب پز قرار دهيد يا در زير گريل بگذاريد. دقت كنيد كه گوشت مرغ خشك و سفت نشود .

| لينک ثابت | لينک به خارج | نظرات (0) | 0

مواد لازم :

نمك    1قاشق چايخوري
زعفران سائيده     1/8 قاشق چايخوري
پودر زيره    1/2  قاشق چايخوري
زنجبيل    1قاشق چايخوري
فلفل سياه     1قاشق چايخوري
فلفل قرمز    1قاشق چايخوري
تخم گشنيز سائيده      1 قاشق چايخوري
سركه      3/1 پيمانه
شكر      1 قاشق چايخوري
رب گوجه فرنگي     1 پيمانه
ليمو ترش     1 عدد

طرز تهيه :

ابتدا آب ليمو را بگيريد سپس در يك كاسه آي بيمو وبقيه مواد را بريزيد و با هم مخلوط كنيد . مواد را به يك قابلمه منتقل كنيد قابلمه را روي حرارت گذاشته هم بزنيد تا سس غليظ و يكدست شود و اين سس مناسب براي كبابها مي باشد .

| لينک ثابت | لينک به خارج | نظرات (0) | 0

مواد لازم :

سير خورد شده     3 پر
پياز خورد شده به صورت مكعبي    1 عدد
عسل     4 قاشق سوپخوري
سركه     1/2  پيمانه
آرد ذرت      1 قاشق سوپخوري
پودر فلفل قرمز     1قاشق چايخوري 
پودر زيره    1قاشق چايخوري
پودر ميخك    1/8 قاشق چايخوري
آب        1 پيمانه
نمك      به ميزان لازم
رب گوجه فرنگي     2 قاشق سوپخوري
كره       1 قاشق سوپخوري

 طرز تهيه :

ابتدا كره را داخل ماهيتابه ريخته و روي حرارت بگذاريد سپس سير و پياز را به اضافه كنيد و كمي تف دهيد نرم و شفاف شود . آنگاه بقيه مواد را اضافه كنيد تا جوش آيد حدود 15 دقيقه حرارت لازم است سس آماده شود توجه داشته ياشيد كه سير و پياز نبايد له شوند . به طور كلي انواع سس اي باربيكيو مناسب براي غذاهاي گوشتي به ويژه كبابها مي باشد .

| لينک ثابت | لينک به خارج | نظرات (0) | 0