CloseMaximizeMinimize تبلیغات وبلاگ
آشپز ایرانی - غذاهای ایرانی -ب آموزش آشپزی و غذاهاي ايراني - غذاهای ایرانی - اشپزی - آشپزي ایرانی - اشپزي - Amozeshe Ashpazi
آشپز ایرانی - غذاهای ایرانی | دسته بندی غذا دستوارت طبخ غذاهای ایرانی| Daste bandi ghazahaye irani
گزيده اي از : آشپز ایرانی - غذاهای ایرانی
تبلیغات - Tablighat - Advertise
نتیجه جستجو برای خلال ( تعداد نتایج 6 )
فارسی بر کردن هویج - بریدن سیب زمینی قلمی و خلال - farsi bor kardane havij - boridane sib zamini ghalami va khalal | آموزش تصویری


برچسبها : فارسی - کردن - هویج - بریدن - سیب - زمینی - قلمی - خلال - farsi - bor - kardane - havij - boridane - sib - zamini - ghalami - khalal
نوشته شده توسط آشپز در دوشنبه 13 دی 1389 ساعت 10:49
خلال مرغ و بادام | خوراکهای متنوع



مواد لازم :

 سینه مرغ بدون استخوان  350 گرم
بادام پودر شدهبادام پودر شده 2/1 فنجان
پودر نان 1 فنجان
جعفری خرد شده 2 قاشق سوپ خوری
آرد  4/1 فنجان
نمك و فلفل به مقدار لازم
تخم مرغ درشت 1 عدد
ترشی میوه  2قاشق سوپ خوری
سس مایونز 1 قاشق سوپ خوری
پوست پرتقال رنده شده 1 قاشق چایخوری
آب پرتقال 1 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه:

مرغ ها را به صورت خلالهای باریك ببرید. در یك كاسه پودر بادام ، پودر نان و جعفری را مخلوط كنید. آرد ، نمك و فلفل را داخل یك كیسه نایلون بزرگ با هم مخلوط كرده خلالهای مرغ را داخل آن بغلتانید . سپس داخل تخم مرغ  بهم زده و بعد در مخلوط پودر بادام بغلتانید تا خوب سطح مرغها پوشیده شود. حال می توانید مرغها را به مدت 20 دقیقه در یخچال بگذارید سپس در روغن داغ سرخ كنید و به همراه سس مخصوص میل كنید. برای تهیه سس ، ترشی میوه ، سس مایونز ، پوست پرتقال رنده شده و آب پرتقال را با هم مخلوط كرده كنار غذا بگذارید، می توان از پرتقال ورقه شده و برگ جعفری جهت تزیین غذا استفاده نمود.



برچسبها : خلال - مرغ - بادام
نوشته شده توسط آشپز در چهارشنبه 16 بهمن 1387 ساعت 01:33
خورش خلال بادام كرمانشاه | طباخی سنتی



مواد لازم :   
خلال بادام  500 گرم
گوشت گوسفند  1000 گرم
زرشك  4 قاشق سوپخوري
زعفران  0.25 فنجان
پياز  7 عدد
ليمو عماني  6 عدد
زردچوبه  قدري
فلفل  قدري
نمك  قدري

طرز تهيه :

خلال بادام سفيد باشد , گوشت تكه هاي ريز شده باشد , زرشك سياه يا قرمز باشد , زعفران آبگرفته باشد , پياز متوسط باشد , ليمو عماني باشد .
گوشت را فيمه اي برش داده و با پياز خرد شده , زعفران آبگرفته , نمك , فلفل , ادويه و زردچوبه آنرا سرخ مي كنيم , سپس آب روي آن ريخته و خلال بادام و ليمو عماني سوراخ شده را اضافه كرده به مدت يك ربع 20 دقيقه مي گذاريم تا كاملا پخته شود , اكنون آب آن را اندازه زده و مي گذاريم خورش كاملا به روغن نشسته و جا بيفتد حالا حرارت را خماموش كرده گلاب و دارچين را اضافه كنيد دقت كنيد كه آب خورش كم باشد و به روغن هم نشسته باشد .
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين غذاي سنتي براي 4 تا 6 نفر کافيست



برچسبها : خورش - خلال - بادام - کرمانشاه
نوشته شده توسط آشپز در یکشنبه 08 اردیبهشت 1387 ساعت 14:42
خورش خلال بادام | خورش و قلیه ها



مواد لازم برای 4 نفر:
گوشت گوساله:700 گرم
بادام خلال شده:100 گرم
پیاز:1 عدد متوسط
لیمو عمانی :به مقدار دلخواه
زرشک سیاه:3/1 فنخان
زعفران و نمک : به میزان دلخواه
رب گوجه فرنگی : 2 قاشق
طرز تهیه:
خلال بادام را چند ساعت قبل در یک ظرف آب خیس میکنیم.
گوشت را هم به شکل ریز خرد میکنیم.
پیاز ها را هم ریز خرد کرده ودر کمی روغن تفت میدهیم.بعد از چند دقیقه گوشتها را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت میدهیم.زعفران آب کرده را به این مخلوط میافزاییم.سپس سه لیوان آب را به همراه خلال بادام به ظرف افزوده و می گذاریم تا گوشتها و بادام تقریبا بپزند.
1ربع قبل از اتمام پخت زرشکها و رب را با کمی روغن تفت داده و به خورش میافزاییم و همین طور لیمو عمانی.
این خورش بومی شهر کرمانشاه است که در مجالس در این شهر مصرف میشود.



برچسبها : خورش - خلال - بادام
نوشته شده توسط آشپز در دوشنبه 02 اردیبهشت 1387 ساعت 10:13
خورش خلال بادام | خورش و قلیه ها



مواد لازم برای 4 نفر:
گوشت گوساله:700 گرم
بادام خلال شده:100 گرم
پیاز:1 عدد متوسط
لیمو عمانی :به مقدار دلخواه
زرشک سیاه:3/1 فنخان
زعفران و نمک : به میزان دلخواه
رب گوجه فرنگی : 2 قاشق
طرز تهیه:
خلال بادام را چند ساعت قبل در یک ظرف آب خیس میکنیم.
گوشت را هم به شکل ریز خرد میکنیم.
پیاز ها را هم ریز خرد کرده ودر کمی روغن تفت میدهیم.بعد از چند دقیقه گوشتها را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت میدهیم.زعفران آب کرده را به این مخلوط میافزاییم.سپس سه لیوان آب را به همراه خلال بادام به ظرف افزوده و می گذاریم تا گوشتها و بادام تقریبا بپزند.
1ربع قبل از اتمام پخت زرشکها و رب را با کمی روغن تفت داده و به خورش میافزاییم و همین طور لیمو عمانی.
این خورش بومی شهر کرمانشاه است که در مجالس در این شهر مصرف میشود.



برچسبها : خورش - خلال - بادام
نوشته شده توسط آشپز در دوشنبه 02 اردیبهشت 1387 ساعت 10:09
خورش خلال کرمانشاهی | خورش و قلیه ها



مواد لازم:
گوشت گوسفندی=500 گرم
خلال بادام=250 گرم
زرشک سیاه=2 قاشق غذاخوری
پیاز=3 عدد
زعفران حل شده در آب=2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی=1 قاشق غذاخوری
زردچوبه=2/1 قاشق مرباخوری
روغن=به میزان لازم
نمک و فلفل=به میزان لازم
طرز تهیه:
1.پیازها را خلالی کرده و در روغن کمی تفت دهید تا طلایی شود.
2.گوشت را خرد کنید و به پیاز اضافه نموده کمی تفت دهید سپس زردچوبه را بیفزایید.
3.مقداری آب بریزید و به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بگذارید تا گوشت نیم پز شود.
4.بادام ها را شسته کمی تفت دهید تا از حالت خامی درآید سپس همراه با زعفران به گوشت اضافه کنید.
5.رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید و با نمک و فلفل به خورش اضافه کنید؛کمی که پخت زرشک را به عنوان ترشی به خورش اضافه کنید و صبر کنید تا خورش جا بیفتد.(برای پختن گوشت مدت 2 ساعت کافی است)



برچسبها : خورش - خلال - کرمانشاهی
نوشته شده توسط آشپز در دوشنبه 02 اردیبهشت 1387 ساعت 10:02
تبلیغات - Tablighat - Advertise
تفال - Tafaol - به سه زبان - in Three languages - فارسی - finglish - English | مقدمه

قابل توجه علاقمندان به شعر حافظ لازم پيش از تفال مجدد :
1- پنج صلوات بفرستيد
2- سوره حمد را خلوص نيت بخواندي
3- بر شهداي اسلام صلوات بفرستيد
4- ضمن خلوص قلب نيت کنيد
5- از قبل صفحات زوج و فرد را درنظر بگيريد و آنگاه ديوان را بگشاييد.

1- Dispatch Five Salavat
2- Read Sura Hamd with Sincerity
3- Dispatch salavat for Quran martyrs
4- the purity of your intentions Heart
5- before even and odd pages, and then consider the open court.

لطفا دیدگاه ارزشمند خود در خصوص آشپز ایرانی - غذاهای ایرانی بفرمایید
نوشته هاي پيشين
:: توجه :: براي مشاهده هر پوشه يا مطلب کافيست بروي عنوان آن کليک نمائيد تا باز يا بسته شود
صفحات: [1]  
صفحه بعدي - صفحه شانسي - صفحه قبلي
ليست برچسبهاي وبلاگ