CloseMaximizeMinimize تبلیغات وبلاگ
آشپز ایرانی - غذاهای ایرانی -ب آموزش آشپزی و غذاهاي ايراني - غذاهای ایرانی - اشپزی - آشپزي ایرانی - اشپزي - Amozeshe Ashpazi
آشپز ایرانی - غذاهای ایرانی | دسته بندی غذا دستوارت طبخ غذاهای ایرانی| Daste bandi ghazahaye irani
گزيده اي از : آشپز ایرانی - غذاهای ایرانی
تبلیغات - Tablighat - Advertise
نتیجه جستجو برای ساندویچ ( تعداد نتایج 45 )
ساندويچ گوشت | ساندویچ پیتزا سوفله



اين هم دستور پخت يك ساندويچ گوشت خوشمزه براي شما

موادلازم:
گوشت چرخ کرده گوساله 1 کيلو، تخم مرغ 2 عدد، پودرسوخاري 1/2 پيمانه، پنير پارمزان 1/2 پيمانه، نمک و فلفل مقداري، جعفري خردشده 2 قاشق غذاخوري، روغن زيتون 2 قاشق غذاخوري، سس گوجه با طعم سير 680 ميلي ليتر و نان کوچک ساندويچي 8 عدد.

طرزتهيه:
گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، آرد سوخاري، پنير، جعفري، نمک و فلفل را با هم خوب مخلوط کنيد و هم بزنيد و آن را به شکل 40 گوشت قل قلي کوچک 4 سانتي در آوريد.
گوشت‌هاي قل قلي را براي 15 دقيقه در تابه بخار پز کنيد و سس گوجه را روي تمام سطح آن بريزيد و در طول اين مدت گهگاه گوشت‌ها را هم بزنيد. سپس مواد آماده شده را در ساندويچ بريزيد. هر ساندويچ حاوي 504 کالري، 33/3 گرم پروتئين، 6/19 گرم چربي و 2/46 گرم کربوهيدرات است.



برچسبها : ساندویچ - گوشت
نوشته شده توسط آشپز در آدینه 07 فروردین 1388 ساعت 19:47
ساندويچ پنير و تخم‌مرغ با نان تست | ساندویچ پیتزا سوفله



وقتي قرار است آقايان غذايي سريع درست كنند، همواره يكي از پيشنهادها ساندويچ است. اين بار مي‌خواهيم طرز پخت ساندويچ پنير و تخم‌مرغ روي نان تست را به شما پيشنهاد كنيم.
فقط پيش از مراجعت به خانه، اين چند قلم مواد  را تهيه كنيد.

مواد لازم براي درست كردن چهار ساندويچ تند و تيز:

- 350 گرم پنير چدار
- 125 گرم پنير گودا
- يك قاشق چاي‌خوري پودر خردل
- يك قاشق چاي خوري سس خردل
- 2 تا 3 قاشق سوپ‌خوري شير
- 4 عدد نان تست
- 4 عدد تخم‌مرغ
- نمك و فلفل قرمز به ميزان لازم

طرز تهيه:

1 - پنيرها را در قابلمه كوچكي رنده كنيد. سپس سس و پودر خردل، نمك، فلفل قرمز و شير را به آن اضافه كرده و خوب با هم مخلوط كنيد.
2 - قابلمه را روي حرارت ملايم اجاق گاز قرار دهيد و آرام هم بزنيد تا پنيرها آب شده و مخلوط، حالتي كرم مانند پيدا كند. سپس قابلمه را از روي اجاق برداريد و كنار بگذاريد تا كمي سرد شود.
3 - نان‌هاي تست را در فر يا دستگاه تستر، تست كنيد و روي سيني ميله‌اي فر بچينيد. پس از اينكه دوطرف نان‌ها خوب تست شد سيني را از داخل فر بيرون آوريد.
حالا مخلوط پنير را به 4 قسمت مساوي تقسيم كرده و هر كدام را روي يكي از نان‌ها بريزيد و گريل را با حرارت متوسط روشن كنيد. سيني را داخل فر قرار دهيد و بگذاريد مواد روي نان طلايي تيره شوند.
4 - يك سوم از حجم تابه گود كوچكي را از آب پر كنيد و تابه را روي شعله اجاق گاز قرار دهيد. به محض اينكه آب جوش آمد، چاقويي را داخل آب سريع بچرخانيد تا گودالي درون آن به وجود آيد؛ سپس فورا يكي از تخم‌مرغ‌ها را شكسته و داخل گودال آب بيندازيد و 4 دقيقه حرارت دادن را ادامه دهيد. [خواص تخم‌مرغ]
به اين صورت، سفيده و زرده تخم‌مرغ به صورت نيمكره سفت مي‌شوند سپس تخم‌مرغ را از داخل آب بيرون آورده و روي نان تست بگذاريد. اين كار را در مورد 3 تخم‌مرغ ديگر نيز تكرار كنيد. ساندويچ‌ها آماده است. آنها را با كمي سبزي و گوجه‌فرنگي ميل كنيد.



برچسبها : ساندویچ - پنیر - تخم‌مرغ - نان - تست
نوشته شده توسط آشپز در پنجشنبه 29 اسفند 1387 ساعت 01:37
ساندويچ قارچ و سير | قارچ و طباخی



اگر با طعم و مزه قارچ رابطه خوبي داريد و در ضمن نگراني‌اي از بابت بوي سير براي روز بعد كاري‌تان نيز نداريد، مي‌خواهيم طرز پخت و آماده كردن يك ساندويچ ساده و فوري با قارچ و سير را به شما آموزش دهيم.
فقط مواد لازم زير را ـ كه خيلي هم زياد و عجيب و غريب نيستند ـ روي تكه كاغذي يادداشت كرده و در راه برگشت به خانه تهيه كنيد.

مواد لازم براي 4 نفر:

    * 6 قاشق سوپ‌خوري كره مارگارين
    * 2 حبه سير
    * 350 گرم قارچ
    * يك عدد نان فرانسوي بزرگ
    * چند ساقه جعفري تازه
    * نمك و فلفل به ميزان لازم

طرز تهيه:

1 ـ براي درست كردن اين ساندويچ، اولين مرحله، آماده‌سازي مواد است. ابتدا حبه سيرها را از پوست جدا كرده و رنده يا له كنيد، سپس قارچ‌ها را به صورت درشت برش بزنيد.
نان فرانسوي را نيز با چاقوي تيز به صورت اريب حلقه حلقه كنيد. آخرين كار، خرد كردن جعفري است؛ البته پيش از مراجعه به سبزي‌فروشي و خريد جعفري، سري به فريزر بزنيد.
اگر متاهل هستيد، به احتمال قوي خانمتان مقداري جعفري خردشده را براي سوپ‌ها فريز كرده است؛ البته به طور قطع طعم و مزه جعفري تازه چيز ديگري است؛ به شرط آنكه بتوانيد برگ‌هاي آن را ريز خرد كنيد.
اگر به استفاده از جعفري تازه اصرار داريد، براي خرد كردن جعفري از دستگاه سبزي خردكن استفاده كرده يا جعفري خرد شده را از سوپرماركت نزديك خانه خريداري كنيد.
2 ـ تابه‌اي آماده كنيد و مارگارين را داخل آن بريزيد و روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا ذوب شود؛ سپس سير رنده شده را به روغن اضافه كرده و به مدت 30 ثانيه تفت دهيد.
3 ـ سير داغ را به قارچ‌ها اضافه كنيد و 5 دقيقه حرارت دهيد. در طول پخت، هم‌زدن يادتان نرود.
4 ـ برش‌هاي نان فانتزي را داخل تابه ديگري يا روي سيني ميله‌اي فر قرار داده و به مدت 2 تا 3دقيقه تست كنيد.
5 ـ جعفري خردشده را به مخلوط قارچ و سير اضافه كرده و با نمك و فلفل مزه‌دار كنيد.
حالا هر كدام از برش‌هاي نان را در سيني يا ديس چيده و مخلوط قارچ و سير را روي نان‌ها ريخته و نوش‌جان كنيد.
توضيح: مقدار مواد لازم براي 4 نفر است؛ بنابراين اگر تنها هستيد، مقدار مواد را به يك چهارم كاهش دهيد.

مدت زمان آماده‌سازي:10 دقيقه
مدت زمان پخت: 10 دقيقه



برچسبها : ساندویچ - قارچ - سیر
نوشته شده توسط آشپز در آدینه 16 اسفند 1387 ساعت 02:58
ساندویچ همبرگر مکزیکی | ساندویچ پیتزا سوفله



مواد لازم :

گوشت چرخ کرده  1 کیلو
پیاز رنده شده  1 عدد
نمک و فلفل  به مقدار لازم
خردل  1 قاشق مرباخوری
فلفل سبز نرم شده  1 عدد
کاهو  به مقدار لازم
سس گوجه فرنگی  به مقدار لازم
سس مایونز  به مقدار لازم

طرز تهیه :
گوشت را با پیاز، نمک، فلفل، خردل و فلفل سبز له شده مخلوط می کنیم. از مواد مخلوط شده کمی بر می داریم و به شکل همبرگر گرد می کنیم.سپس به مدت 2 ساعت در یخچال می گذاریم.سپس همبرگرها را در کمی روغن که در ماهیتابه ریخته ایم سرخ می کنیم تا طلایی رنگ شود.همبرگرهای سرخ شده را لای نان ساندویچی گرد می گذاریم و روی آن را با سس مایونز ، کاهو و سس گوجه فرنگی می پوشانیم.



برچسبها : ساندویچ - همبرگر - مکزیکی
نوشته شده توسط آشپز در چهارشنبه 09 بهمن 1387 ساعت 02:45
ساندویچ قارچ و سیر | ساندویچ پیتزا سوفله



اگر با طعم و مزه قارچ رابطه خوبی دارید و در ضمن نگرانی‌ای از بابت بوی سیر برای سر كاری‌تان ندارید، می‌خواهیم طرز پخت و آماده كردن یك ساندویچ ساده و فوری با قارچ و سیر را به شما آموزش دهیم.
فقط مواد لازم زیر را ـ كه خیلی هم زیاد و عجیب و غریب نیستند ـ روی تكه كاغذی یادداشت كرده و در راه برگشت به خانه تهیه كنید.
 
مواد لازم برای 4 نفر:

6 قاشق سوپ‌خوری                  كره مارگارین یا روغن جامد
2 حبه                                        سیر
350 گرم                                    قارچ
یك عدد                                      نان فرانسوی بزرگ
چند ساقه                                 جعفری تازه
نمك و فلفل                              به میزان لازم
 
طرز تهیه:
1 ـ برای درست كردن این ساندویچ، اولین مرحله، آماده‌سازی مواد است. ابتدا حبه سیرها را از پوست جدا كرده و رنده یا له كنید. سپس قارچ‌ها را به صورت درشت برش بزنید.
نان فرانسوی را نیز با چاقوی تیز به صورت اریب حلقه حلقه كنید. آخرین كار، خرد كردن جعفری است. اگر به جعفری تازه دسترسی ندارید، می توانید از جعفری فریز شده نیز استفاده کنید.
2 ـ تابه‌ای آماده كنید و مارگارین را داخل آن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا ذوب شود. سپس سیر رنده شده را به روغن اضافه كرده و به مدت 30 ثانیه تفت دهید.
3 ـ قارچ‌ها را به سیر داغ اضافه كنید و 5 دقیقه حرارت دهید. در طول پخت، هم‌زدن یادتان نرود.
4 ـ برش‌های نان فانتزی را داخل تابه دیگری یا روی سینی میله‌ای فر قرار داده و به مدت 2 تا 3 دقیقه تست كنید.
5 ـ جعفری خردشده را به مخلوط قارچ و سیر اضافه كرده و با نمك و فلفل مزه‌دار كنید.
6- حالا هر كدام از برش‌های نان را در سینی یا دیس چیده و مخلوط قارچ و سیر را روی نان‌ها ریخته و نوش‌جان كنید.
توضیح: مقدار مواد لازم برای 4 نفر است؛ بنابراین اگر تنها هستید، مقدار مواد را به یك چهارم كاهش دهید.

مدت زمان آماده‌سازی :10 دقیقه
مدت زمان پخت : 10 دقیقه

همشهری



برچسبها : ساندویچ - قارچ - سیر
نوشته شده توسط آشپز در چهارشنبه 25 دی 1387 ساعت 02:48
ساندويچ مغز | ساندویچ پیتزا سوفله

مواد لازم :   

نان سفيد  2 عدد
مغز  3 عدد
جعفري ساطوري شده  قدري
آب ليموترش  3 قاشق سوپخوري
فلفل  قدري
نمك  قدري

طرز تهيه :

پوست و رگ وريشه مغز را در آب سرد ميگيريم و ميشوئيم ، بعد مغز پاک شده را با يک ليوان آب و چند شاخه جعفري و يک عدد پياز و کمي نمک و فلفل در ظرفي ميريزيم و ظرف را روي آتش ميگذاريم تا جوش بيايد ، پس از جوش امدن يکربع تا 20 دقيقه براي پختن مغز کافي خواهد بود ، مغز را در صافي ميريزيم تا آب آن کاملا برود و کاملا سرد بشود ، مغز را با چنگال له ميکنيم و آب ليمو و نمک و فلفل و جعفري خرد شده را با مغز له شده مخلوط ميکنيم و روي نان بريده شده و قالب زده کمي کره ميماليم و کمي از مايه مغز روي نان قرار ميدهيم و روي مغز را با يک حلقه ليمو ترش و برگ جعفري تزيين ميکنيم .
ممکن است بعد از اينکه مغز کاملا سرد شد آنرا با کارد ورقه ورقه کرد و روي نان قرار داد و چند قطره آب ليمو هم بآن اضافه کرد و با برگ جعفري تزيين نمود و يا مايه مغز را در قيف ريخت و روي نان کره ماليده را بصورت حلقه و يا گل قرار داد.



برچسبها : ساندویچ - مغز
نوشته شده توسط آشپز در یکشنبه 17 شهریور 1387 ساعت 10:11
ساندويچ مرغ و بادام | ساندویچ پیتزا سوفله

مواد لازم :   

نان سفيد  2 عدد
كره  قدري
گوشت مرغ  1 فنجان
بادام  0.5 فنجان
سس مايونز  4 قاشق سوپخوري
آب ليموترش  3 قاشق سوپخوري
كرفس خرد شده  1.5 قاشق سوپخوري
جعفري ساطوري شده  1.5 قاشق سوپخوري
فلفل  قدري
نمك  قدري

طرز تهيه :

نان ظريف کوچک را بهر شکل که ميل داريم قالب ميزنيم يا ميبريم و روي نان کمي کره ميماليم و مقداري از مايه اردور مرغ و بادام ( در زير نحوه درست کردن آن آمده ) ميماليم و با خلال يا حلقه هاي خيار شور روي آنرا تزيين ميکنيم ، البته اين مايه را نيز ممکن است با قيف رو نان ريخت .
طرز درست کردن اردور مرغ و بادام :
سس مايونز و آب ليمو ، نمک و فلفل را مخلوط ميکنيم و روي مرغ و بادام ميريزيم و بهم ميزنيم ، بعد کرفس يا جعفري خرد شده را اضافه و مخلوط ميکنيم ، آنگاه مايه را در اردور خوري يا ظرف کوچک ميريزيم و اطاراف آنرا با چند ساقه کرفس و حلقه هاي ليموترش تزيين مي کنيم .



برچسبها : ساندویچ - مرغ - بادام
نوشته شده توسط آشپز در یکشنبه 17 شهریور 1387 ساعت 10:10
ساندويچ ماست و لبو | ساندویچ پیتزا سوفله

مواد لازم :   

نان سفيد  2 عدد
لبو  250 گرم
كره  قدري
نعناع  قدري
ماست ساده كم چرب  قدري
خيار  قدري
جعفري ساطوري شده  قدري
نمك  قدري

طرز تهيه :

روي نانهاي کوچک قالب زده کمي کره ميماليم ، بعد لبوي قرمز را بشکل نان قالب ميزنيم ( لبو را ورقه ورقه ميکنيم بعد قالب ميزنيم ) لبوي قالب زده را روي نان کره ماليده قرار ميدهيم و کمي نعناع خشک نرم را با ماست کيسه اي سفت مخلوط مي کنيم ، کمي نمک ميزنيم بعد ماست را در قيف ميريزيم و روي لبو را بدان وسيله تزيين ميکنيم .
ميتوانيم ماست آماده شده را روي حلقه هاي خيار با قيف بريزيم و با يک برگ جعفري تزيين کنيم .



برچسبها : ساندویچ - ماست - لبو
نوشته شده توسط آشپز در یکشنبه 17 شهریور 1387 ساعت 10:10
ساندويچ سوسيس | ساندویچ پیتزا سوفله

مواد لازم :   

نان سفيد  2 عدد
سس مايونز  قدري
كره  قدري
سوسيس  250 گرم
خيار شور  100 گرم
نمك  قدري

طرز تهيه :

روي نان کوچک ظريف را کمي سس مايونز يا کره نرم شده ميماليم ، يک حلقه سوسيس و يک حلقه خيار شور روي آن قرار ميدهيم ، کمي از سس مايونز در قيف ظريف روي آن ميريزيم .


 



برچسبها : ساندویچ - سوسیس
نوشته شده توسط آشپز در یکشنبه 17 شهریور 1387 ساعت 10:08
ساندويچ زبان | ساندویچ پیتزا سوفله

مواد لازم :   

نان سفيد  2 عدد
زبان گوساله  1 عدد
كره  50 گرم
گوجه فرنگي  3 عدد
خيار شور  2 عدد
ليمو ترش  2 عدد

طرز تهيه :

زبان را بدقت تميز ميکنيم و در ظرفي ميگذاريم و مقداري زيادي آب ميريزيم ، يک يا دو عدد پياز و چند شاخه جعفري داخل زبان ميريزيم و انرا ميگذاريم روي آتش تا کاملا پخته شود ( زبان معمولا از گوشتهاي ديرپزست و بهتر است آن را در ديگهاي زودپز گذاشت و يا 4 تا 5 ساعت براي طبخ آن در نظر گرفت) بايد زبان بعد از پخته شدن آب نداشته باشد ، پس از پخته شدن پوست زبان را داغ داغ ميکنيم و مي گذاريم کاملا سرد شود، بعد زبان را بورقه هاي نازک ميبريم و روي حلقه نان کمي کره ميماليم و يک حلقه گوجه فرنگي قرار ميدهيم و روي گوجه فرنگي کمي نمک و فلفل ميزنيم بعد يک ورقه زبان و يک يا دو ورقه خيار شور يا ليموترش روي زبان قرار ميدهيم .


 



برچسبها : ساندویچ - زبان
نوشته شده توسط آشپز در یکشنبه 17 شهریور 1387 ساعت 10:07
تبلیغات - Tablighat - Advertise
تفال - Tafaol - به سه زبان - in Three languages - فارسی - finglish - English | مقدمه

قابل توجه علاقمندان به شعر حافظ لازم پيش از تفال مجدد :
1- پنج صلوات بفرستيد
2- سوره حمد را خلوص نيت بخواندي
3- بر شهداي اسلام صلوات بفرستيد
4- ضمن خلوص قلب نيت کنيد
5- از قبل صفحات زوج و فرد را درنظر بگيريد و آنگاه ديوان را بگشاييد.

1- Dispatch Five Salavat
2- Read Sura Hamd with Sincerity
3- Dispatch salavat for Quran martyrs
4- the purity of your intentions Heart
5- before even and odd pages, and then consider the open court.

لطفا دیدگاه ارزشمند خود در خصوص آشپز ایرانی - غذاهای ایرانی بفرمایید
نوشته هاي پيشين
:: توجه :: براي مشاهده هر پوشه يا مطلب کافيست بروي عنوان آن کليک نمائيد تا باز يا بسته شود
صفحات: [1]  [2]  [3]  [4]  [5]  
صفحه بعدي - صفحه شانسي - صفحه قبلي
ليست برچسبهاي وبلاگ