CloseMaximizeMinimize تبلیغات وبلاگ
آشپز ایرانی - غذاهای ایرانی -ب آموزش آشپزی و غذاهاي ايراني - غذاهای ایرانی - اشپزی - آشپزي ایرانی - اشپزي - Amozeshe Ashpazi
آشپز ایرانی - غذاهای ایرانی | دسته بندی غذا دستوارت طبخ غذاهای ایرانی| Daste bandi ghazahaye irani
گزيده اي از : آشپز ایرانی - غذاهای ایرانی
تبلیغات - Tablighat - Advertise
نتیجه جستجو برای سوسیس ( تعداد نتایج 13 )
سوسيس پنيردار با پوره سيب‌زميني | ساندویچ پیتزا سوفله



بيشتر ما وقتي زمان براي پخت غذا كم مي‌آوريم، دست به دامان سوسيس، كالباس و تخم‌مرغ مي‌شويم
و سعي مي‌كنيم با استفاده از اين مواد، غذايي به اصطلاح حاضري درست كنيم. اين موضوع ديگر ارتباطي به آقايان و خانم‌ها ندارد. با وجود اين، اگر شما آقاي خانه امشب تنها هستيد يا اگر در زندگي مجردي‌تان از خوردن انواع و اقسام نيمروها و املت‌ها يا سوسيس تخم‌مرغ و سيب‌زميني سرخ كرده خسته شده‌ايد و هوس خوردن غذايي جديد و سريع – از اين نوع- را كرده‌ايد ولي باز هم طبق معمول در يخچال شما – به ويژه شما افراد مجرد – چيز خاصي به جز سوسيس پيدا نمي‌شود، امشب با سوسيس و چند ماده ديگر از جمله همان سيب‌زميني، خوراك متفاوتي را امتحان كنيد؛ البته اگر سوسيس از نوع پنيردار باشد كه بسيار خوشمزه‌تر خواهد شد.

  مواد لازم براي 3 نفر:

- 450 گرم سيب‌زميني
- 50 گرم يا 4 قاشق سوپ‌خوري كره
- 2 حبه سير
- 350 گرم سوسيس پنيردار
- 2 قاشق سوپ‌خوري روغن مايع مخصوص سرخ‌كردني
- يك عدد پياز حلقه‌حلقه شده
- نمك و فلفل سياه به مقدار لازم
- نوك قاشق چاي‌خوري جوزهندي رنده شده (در صورت دلخواه)

  طرز تهيه:

1 - قابلمه‌اي متوسط آماده كنيد و مقداري آب و كمي نمك در آن بريزيد و سيب‌زميني‌ها را در آن بپزيد. براي پخت سيب‌زميني معمولا 20 دقيقه تا نيم‌ساعت زمان كافي است. در اين فاصله زماني سيرها را پوست كنده و ريز خرد كنيد. پياز را نيز پوست بكنيد و به صورت حلقه‌حلقه ببريد.
2 - از طرفي ديگر تابه كوچكي نيز آماده كنيد و يك قاشق سوپ‌خوري كره را در آن بريزيد و روي شعله اجاق گاز  قرار دهيد تا آب شود. سپس سير خرد شده را به آن اضافه كنيد و كمي حرارت دهيد.
3 - سيب‌زميني‌ها را پوست بكنيد و به صورت 4قاچ ببريد. باقيمانده كره را به همراه سير سرخ شده، جوزهندي و نمك و فلفل به سيب‌زميني اضافه كنيد. سپس مخلوط سيب‌زميني را با گوشتكوب بكوبيد تا به صورت پوره در آيد.
4 - از طرفي ديگر روغن مايع را در تابه‌اي بريزيد و سوسيس‌ها را – كه به صورت حلقه‌حلقه خرد كرده بوديد – در روغن تفت دهيد.
بعد از گذشت 3 تا 4 دقيقه، پيازهاي حلقه‌حلقه شده را به سوسيس‌هاي در حال سرخ شدن اضافه و همراه آنها سرخ كنيد. براي اين كار 12 تا 15دقيقه زمان لازم است.
5 - حالا سوسيس‌ها را به همراه پياز داغ حلقه‌اي در ظرف مورد نظر بريزيد و پوره را در كنار آن بريزيد و نوش جان كنيد.



برچسبها : سوسیس - پنیردار - پوره - سیب‌زمینی
نوشته شده توسط آشپز در پنجشنبه 08 اسفند 1387 ساعت 00:04
سالاد سوسیس با سیب زمینی | سالادها



مواد لازم:
سوسیس 250 گرم
سیب زمینی آب پز  نیم کیلو
خیار شور  200 گرم
نخود فرنگی پخته  نصف فنجان
سس مایونز  3 قاشق سوپخوری
شوید خرد شده  یک قاشق مرباخوری
پیازچه خرد شده  نصف فنجان
سرکه یا آب لیمو  3 قاشق سوپخوری
روغن زیتون  3 قاشق سوپخوری
خردل  یک قاشق مرباخوری
فلفل و نمک  به مقدار دلخواه

طرز تهیه :
 سیب زمینی  های آب پز را پوست گرفته و حلقه حلقه کنید. سپس سس مایونز، روغن زیتون  ، آب لیمو  یا سرکه، شوید ، خردل ، فلفل و نمک را با هم مخلوط کنید و به سیب زمینی ها اضافه کنید.
سوسیس ها را حلقه حلقه کرده و کمی در روغن سرخ کنید. سپس همراه با خیار شو، پیازچه خرد شده و نخود فرنگی پخته به مواد قبلی افزوده و در ظرف سالاد بریزید و با یک گوجه فرنگی  گل شده و 2 ساقه نعنا یا جعفری تزئین آن را کنید.



برچسبها : سالاد - سوسیس - سیب - زمینی
نوشته شده توسط آشپز در چهارشنبه 11 دی 1387 ساعت 02:25
قارچ با سوسیس | قارچ و طباخی



مواد لازم:
قارچ 300 گرم
شیر 3 لیوام
تخم مرغ 3 عدد
پنیر پیتزای رنده شده 100 گرم
پودر فلفل قرمز و سیاه کمی
آرد 3 قاشق پر غذاخوری
نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری
سوسیس معمولی 5 عدد

طرز تهیه :
قارچ را سرخ کرده کنار می گذاریم آرد، شیر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کرده روی حرارت هم می زنیم، غلیظ که شد قارچها را افزوده یکجوش که زد از روی حرارت بر می داریم خنک که شد اولین تخم مرغ را ریخته کاملاً مخلوط می کنیم به همین ترتیب تخم مرغهای بعدی را می ریزیم نمک و فلفل زده سوسیس های خرد شده را افزوده داخل ظرف بلوری ریخته و در فر 170 درجه می گذاریم تا موقعی که روی آن کاملاً سرخ شود.



برچسبها : قارچ - سوسیس
نوشته شده توسط آشپز در یکشنبه 14 مهر 1387 ساعت 09:24
ماکارونی با قارچ و سوسیس (10) | قارچ و طباخی
مواد لازم :

قارچ ۵۰۰ گرم
ماکارونی ۱ بسته
سس بشامل ۱ کاسه کوچک
سوسیس آلمانی ۳۰۰ گرم
پودر فلفل نصف قاشق مرباخوری
پنیر پیتزای رنده شده ۱۰۰ گرم

طرزتهیه
نصف ماکارونی آبکش شده را داخل ظرف بلوری کم عمقی می ریزیم نصف سس بشامل را با آن مخلوط کرده روی آن سوسیس، قارچ و کمی فلفل و نمک را که در روغن تفت داده ایم، می ریزیم و روی آن را با لایه دیگری از ماکارونی می پوشانیم روی ماکارونی را با نصف دیگر سس بشامل پوشانیده و روی آن پنیر پیتزا را ریخته داخل فر 180 درجه به مدت یکربع می گذاریم.


برچسبها : ماکارونی - قارچ - سوسیس
نوشته شده توسط آشپز در دوشنبه 08 مهر 1387 ساعت 23:04
سوسيس سرخ شده | ساندویچ پیتزا سوفله

مواد لازم :   

سوسيس  250 گرم
سس مايونز  قدري
روغن  قدري
خيار شور  100 گرم
نمك  قدري

طرز تهيه :

در پذيرائي هائيکه با ساندويچ ميشود ممکن است سوسيس را حلقه حلقه کرد و در روغن سرخ نمود و بعد در ظرف چيد و روي حلقه سوسيس را يک خلال مخصوص فرو کرد و در موقع صرف ساندويچ نزد ميهمانان نگاهداشت .



برچسبها : سوسیس - سرخ - شده
نوشته شده توسط آشپز در یکشنبه 17 شهریور 1387 ساعت 10:09
ساندويچ سوسيس | ساندویچ پیتزا سوفله

مواد لازم :   

نان سفيد  2 عدد
سس مايونز  قدري
كره  قدري
سوسيس  250 گرم
خيار شور  100 گرم
نمك  قدري

طرز تهيه :

روي نان کوچک ظريف را کمي سس مايونز يا کره نرم شده ميماليم ، يک حلقه سوسيس و يک حلقه خيار شور روي آن قرار ميدهيم ، کمي از سس مايونز در قيف ظريف روي آن ميريزيم .


 



برچسبها : ساندویچ - سوسیس
نوشته شده توسط آشپز در یکشنبه 17 شهریور 1387 ساعت 10:08
املت با سوسيس ، کالباس - omlet ba sosis va kalbas | املتها و نیمرو ها

مواد لازم :   

تخم مرغ  4 عدد
سوسيس  250 گرم
گوجه فرنگي  5 عدد
روغن  100 گرم
فلفل  قدري
نمك  قدري

طرز تهيه :

روغن را در ظرفي داغ ميکنيم سوسيس يا ژامبون را در آن کمي سرخ کرده گوجه فرنگي ها را خورد کرده داخل ظرف سوسيس يا ژامبون ميريزيم کمي نمک و فلفل ميزنيم ميگذاريم آب گوجه فرنگي کمي کشيده شود تخم مرغها را در ظرفي شکسته نمک و فلفل زده و هم ميزنيم بعد داخل ظرف ژامبون و گوجه فرنگي ميريزيم حرارت را ملايم کرده در ظرف را مي بنديم ميگذاريم تخم مرغها کمي بسته شود بعد تمام مواد را مخلوط مينمائيم بعد چند جوش در طرف ميکشيم .


 



برچسبها : املت - سوسیس - کالباس - omlet - sosis - kalbas
نوشته شده توسط آشپز در دوشنبه 31 تیر 1387 ساعت 11:05
اردور سوسيس | كنسومه پتاژ و اردور

مواد لازم :   

سوسيس  250 گرم
گوشت مرغ  1 فنجان
سس مايونز  0.5 فنجان
آب ليموترش  3 قاشق سوپخوري
خيار شور  150 گرم
فلفل  قدري
نمك  قدري

طرز تهيه :

خيار شور را ريز خرد ميكنيم و سس مايونز و آب ليمو را با كمي نمك و فلفل مخلوط ميكنيم ( ممكن است بجاي فلفل يك قاشق مرباخوري خردل آماده شده بريزيم )‌ بعد گوشت مرغ چرخ شده و سوسيس چرخ شده و خيار شور چرخ شده را با سس آماده مخلوط ميكنيم و اين مايه را در اردورخوري مي ريزيم و اطارفش را با خيار شور تزئين ميكنيم .
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين اردور براي 4 تا 6 نفر کافيست



برچسبها : اردور - سوسیس
نوشته شده توسط آشپز در دوشنبه 31 تیر 1387 ساعت 10:23
پیتزا سوسیس و پیاز | ساندویچ پیتزا سوفله



مواد لازم :

خمیر پیتزا شماره 3     به میزان لازم
روغن زیتون     1/2  پیمانه
پیاز حلقه شده    6 پیمانه
نمک و فلفل سیاه    به میزان لازم    
سیر خرد شده       4.5 حبه
کوکتل گوشت حلقه شده       400 گرم
سرکه سفید     1 قاشق سوپخوری
پنیر گودا رنده شده     2 پیمانه

طرز تهيه :

ابتدا خمیر شماره 3 را تهیه می کنیم . قالب گرد 3 سانتیمتری را چرب نموده ، خمیر را در آن پهن می کنیم . سپس روی خمیر را با چنگال سوراخهایی ایجاد می کنیم مقداری از روغن زیتون را بر روی حرارت متوسط گرم کرده می گذاریم تا با درب بسته مدت 10 دقیقه به آرامی بپزد و گهگاه آن را هم می زنیم . سپس نمک و فلفل را اضافه کرده و مجددا مدت 10 دقیقه دیگر با حرارت متوسط می پزیم تا به رنگ طلایی درآید . سیر و کوکتل را به پیاز اضافه نموده و حرارت را کمی زیاد می کنیم . سرکه را نیز اضافه می کنیم و دائم هم می زنیم . روی خمیر روغن زیتون مالیده و روی آن کمی پنیر گودا می ریزیم . سپس مخلوط کوکتل و پیاز را اضافه نموده ، حدود 1 سانت از لبه های خمیر را خالی بگذارید . مجددا روی پیتزا کمی روغن بریزید . پیتزا را در فری که از قبل با حرارت 350 درجه فارنهایت گرم نموده ایم به مدت 20 الی 25 دقیقه قرار می دهیم . آن گاه با برگهای دلخواه آنرا تزئین نمائید .



برچسبها : پیتزا - سوسیس - پیاز
نوشته شده توسط آشپز در چهارشنبه 25 اردیبهشت 1387 ساعت 15:05
پیتزا سوسیس مغزدار و ذرت | ساندویچ پیتزا سوفله



مواد لازم :

خمیر پیتزا شماره 6     به میزان لازم
روغن زیتون    1 قاشق سوپخوری
سس گوجه فرنگی     1/3  پیمانه
سوسیس پنیر دار     180 گرم
کنسرو ذرت     180 گرم
جعفری خرد شده      2 قاشق سوپخوری
پنیر موزارلای رنده شده     80 گرم
پنیر پارامسان رنده شده      2 قاشق سوپخوری

طرز تهيه :

ابتدا خمیر پیتزا شماره 6 را تهیه می کنیم . فر را بر روی حرارت 350 درجه فارنهایت روشن می کنیم . دو قالب گرد 25 سانتی متری را چرب نموده ، خمیر را در قابلها پهن می کنیم . سپس با چنگال روی خمیر سوراخهایی ایجاد می کنیم . روی خمیر پیتزا روغن زیتون و سپس سس گوجه فرنگی مالیده ، سوسیها را نیز خرد کرده ، روی خمیر می ریزیم . به مدت 10 دقیقه در فر قرار داده ، سپس آن را خارج می کنیم . و در آخر روی سوسیسها ذرت و جعفر ی می ریزیم . پنیر موزارلا و پارمسان را جداگانه رنده کرده و سپس با هم مخلوط می کنیم ، روی پیتزا می ریزیم و به مدت 5 دقیقه دیگر در فر قرار می دهیم .



برچسبها : پیتزا - سوسیس - مغزدار - ذرت
نوشته شده توسط آشپز در چهارشنبه 25 اردیبهشت 1387 ساعت 15:04
تبلیغات - Tablighat - Advertise
تفال - Tafaol - به سه زبان - in Three languages - فارسی - finglish - English | مقدمه

قابل توجه علاقمندان به شعر حافظ لازم پيش از تفال مجدد :
1- پنج صلوات بفرستيد
2- سوره حمد را خلوص نيت بخواندي
3- بر شهداي اسلام صلوات بفرستيد
4- ضمن خلوص قلب نيت کنيد
5- از قبل صفحات زوج و فرد را درنظر بگيريد و آنگاه ديوان را بگشاييد.

1- Dispatch Five Salavat
2- Read Sura Hamd with Sincerity
3- Dispatch salavat for Quran martyrs
4- the purity of your intentions Heart
5- before even and odd pages, and then consider the open court.

لطفا دیدگاه ارزشمند خود در خصوص آشپز ایرانی - غذاهای ایرانی بفرمایید
نوشته هاي پيشين
:: توجه :: براي مشاهده هر پوشه يا مطلب کافيست بروي عنوان آن کليک نمائيد تا باز يا بسته شود
صفحات: [1]  
صفحه بعدي - صفحه شانسي - صفحه قبلي
ليست برچسبهاي وبلاگ