مواد لازم برای 6 نفر :

آرد گندم سفید  200 گرم
شکر  150 گرم
تخم مرغ  2 عدد
کره پاستوریزه  100 گرم
 موز  رسیده  1 عدد بزرگ
بیکینگ پودر  2 قاشق چای خوری
نمک  یک هشتم قاشق چای خوری
جوز هندی  یک هشتم قاشق چای خوری
دارچین و زنجبیل  از هر کدام یک چهارم قاشق چای خوری
خامه پاستوریزه  175 گرم
وانیل  یک هشتم قاشق چای خوری

مواد لازم برای روی کیک :

پودر شکر  115 گرم
آب لیموی تازه   5-4 قاشق غذاخوری

روش تهیه :

 کره  و شکر را با همزن برقی به مدت 5-4 دقیقه بزنید. سپس تخم مرغ  را یکی یکی به همراه وانیل اضافه کرده و به زدن ادامه دهید تا مخلوط لطیف شود. سپس خامه و موز  له شده را به مخلوط اضافه کنید. آرد را همراه با بیکینگ پودر، نمک ،جوز هندی، دارچین  و زنجبیل الک کرده و کم کم به مایه بالا اضافه کنید . همه مواد را با هم مخلوط کرده در قالب کیک که از قبل چرب شده و روی آن آرد پاشیده اید بریزید. سپس قالب را در طبقه وسط فر که از قبل با حرارت 175 درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت 45-40 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد و روی آن طلایی شود. سپس از فر خارج نموده اجازه دهید کیک کمی خنک شود و از قالب جدا کنید.

روش تهیه رویه کیک :

ابتدا پودر شکر را در یک ظرف بریزید. سپس آب لیمو  را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدست شود ( اگر لازم بود مقدار بیشتری آب لیمو اضافه کنید). سپس لعاب را روی کیک سرد شده ریخته و اجازه دهید کمی خودش را بگیرد و روی آن یک لایه نازک تشکیل شود. سپس کیک را برش دهید و سرو نمایید.

| لينک ثابت | لينک به خارج | نظرات (0) | 0

مواد لازم:

نان سوخاری  به مقدار لازم
شیر  1 شیشه بزرگ
آرد 1 قاشق سوپخوری
تخم مرغ 4عدد
شکر  1قاشق سوپخوری
وانیل  یک سوم قاشق چایخوری
روغن  به مقدار لازم

طرز تهیه:

 تخم مرغ ها  را با شکر و وانیل خوب به هم زده تا کمی پف کند. سپس آرد را ( قبلا آرد را با 3 قاشق سوپخوری شیر حل کرده) به تخم مرغ زده شده اضافه می کنیم . روغن را در یک قابلمه کوچک ریخته و آن را روی حرارت متوسط اجاق قرار می دهیم تا داغ شود. سپس شیررا دریک کاسه گودی ریخته و نان سوخاری ها را یکی یکی به شیر  آغشته کرده ، پس از آن درمخلوط شکر و تخم مرغ قرار داده و بلافاصله در روغن قرار می دهیم تا نان ها سرخ شوند. بعد ازسرخ شدن مقداری مربا یا مارمالاد در وسط آنها قرار  می دهیم.

| لينک ثابت | لينک به خارج | نظرات (0) | -1

مواد لازم :   

علاقه  قدري

طرز تهيه :

براي روي ميز صبحانه ميتوان از سفره بزرگ قشنگ دست دوزي شده و يا از دستمالهاي مخصوص زير بشقاب و دشمن دوتابل که بطرز زيبائي گلدوزي شده باشد استفاده کرد. وسط ميز را ميتوان يک سبد ميوه فصل يا گلداني پر از گل قرار داد. براي هر نفر بشقاب و کارد و چنگال و قاشق لازم است و باين طرز بايد قرار داده شود : بشقاب مقابل صندلي و جلوي بشقاب کارد و چنگال کره خوري و سمت چپ بشقاب چنگال دسر خوري و سمت راست آن کارد و قاشق مربا خوري . قاشق چايخوري يا ... خوري در نعلبکي زير فنجان و حوله يا دستمال کوچک مابين بشقاب و نعلبکي فنجان و يا سمت چپ بشقاب قرار ميگيرد ، در هتلها منظم فنجان را قبلا گرم ميکنند و هنگام صرف صبحانه روي نعلبکي قرار ميدهند و در منازل ممکن است سرويس چاي يا ... و فنجانها برابر خانم خانه قرار بگيرد و او براي هر مهمان شخصا چاي يا ... بريزد و مقابل مهمانها بگذارد . ظرفهاي محتوي شکلات و قند ممکن است بوسيله مهمانها دست به دست دور ميز بگردد و هر ... براي خود بردارد ، کره و مربا و عسل در ظرفهاي مخصوص و متعدد مجهز با کارد و قاشق و نمکدانها وسط ميز بايد قرار داده شود نان ( تست ) يا ساده در ظرفهاي مخصوص لاي دستمال بايد سر ميز گذاشته شود ممکن است نان را سر ميز ( تست ) کرد در اين صورت بايد از دستگاه مخصوص تستر استفاده کرد و دستگاه را روي ميز کوچک نزديک ميز صبحانه قرار داد و نانها را برشته کرد ، قطعي است که ممکن است در اغلب موارد پذيرائي تشريفاتي نباشد ولي سهل انگاري هم نبايد بشود. در گردشهاي دسته جمعي و پيک نيک و مسافرتهاي ييلاقي بکار بردن تشريفات جايز نيست در اين مواقع از ظرفهاي ساده و معمولي و سفره و دستمالهاي گلدار رنگين استفاده مينمايند .

| لينک ثابت | لينک به خارج | نظرات (0) | 0

مواد لازم :
شیر:3 لیوان
کاکائو:3 قاشق مربا خوری
شکر: 3/2 لیوان
کره: 50 گرم
طرز تهیه :
شیر را با شکر مخلوط کرده روی حرارت بگذارید تا کم کم بجوشد و فقط 3/1 آن بماند .
کاکائو را در آب جوش حل کرده داخل شیر بریزید و آن را مخلوط کنید ؛ اکنون شکلات شما آماده است .

| لينک ثابت | لينک به خارج | نظرات (1) | 0

مواد لازم :
پودرکاکائو= 2قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ= 2عدد
شير= 2قاشق سوپخوری
شکلات تخته ای= 50 گرم
کره= 3/1 فنجان
پودرقند= 2/1 فنجان
خامه فرم گرفته= 3/1 فنجان
فندق خرد شده= مقداری
طرزتهيه:
 پودرقند و پودرکاکائو را در ظرفی بريزيد و کره نرم را به آن اضافه کنيد و با ميکسر مخلوط کنيد تا سفت شود شکلات را در بخار کتری قرار دهيد تا ذوب شود و آن را به مايه بالا اضافه کنيد زرده های تخم مرغ را جداگانه بهم بزنيد تا سفيد و کشدار شود حال تمام مواد را همراه با خامه و فندق با هم مخلوط کرده ظرف را مدت يکساعت در يخچال بگذاريد.

| لينک ثابت | لينک به خارج | نظرات (0) | 0

مواد لازم:
عسل=نصف فنجان
موز له شده=1 عدد
شیر=1 فنجان
آب آناناس یا پرتقال=نصف فنجان
دارچین=کمی
طرز تهیه:
همه مواد را در مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست شوند؛سپس میل کنید.

| لينک ثابت | لينک به خارج | نظرات (0) | 0

مواد لازم براي 6 نفر :
آرد گندم سفيد= 200 گرم
شکر =150 گرم
تخم مرغ= 2 عدد
کره پاستوريزه= 100 گرم
موز رسيده =1 عدد بزرگ
بيکينگ پودر =2 قاشق چاي خوري
نمک= يک هشتم قاشق چاي خوري
جوز هندي= يک هشتم قاشق چاي خوري
دارچين و زنجبيل= از هر کدام يک چهارم قاشق چاي خوري
خامه پاستوريزه= 175 گرم
وانيل= يک هشتم قاشق چاي خوري
مواد لازم براي روي کيک :
پودر شکر 115 گرم
آب ليموي تازه 5-4 قاشق غذاخوري
روش تهيه :
کره و شکر را با همزن برقي به مدت 5-4 دقيقه بزنيد. سپس تخم مرغ را يکي يکي به همراه وانيل اضافه کرده و به زدن ادامه دهيد تا مخلوط لطيف شود. سپس خامه و موز له شده را به مخلوط اضافه کنيد. آرد را همراه با بيکينگ پودر، نمک ، جوز هندي ، دارچين و زنجبيل الک کرده و کم کم به مايه بالا اضافه کنيد . همه مواد را با هم مخلوط کرده در قالب کيک که از قبل چرب شده و روي آن آرد پاشيده ايد بريزيد. سپس قالب را در طبقه وسط فر که از قبل با حرارت 175 درجه سانتي گراد گرم شده، به مدت 45-40 دقيقه قرار دهيد تا کيک بپزد و روي آن طلايي شود. سپس از فر خارج نموده اجازه دهيد کيک کمي خنک شود و از قالب جدا کنيد.
روش تهيه رويه کيک :
ابتدا پودر شکر را در يک ظرف بريزيد. سپس آب ليمو را کم کم اضافه کنيد و هم بزنيد تا مايه يکدست شود ( اگر لازم بود مقدار بيشتري آب ليمو اضافه کنيد). سپس لعاب را روي کيک سرد شده ريخته و اجازه دهيد کمي خودش را بگيرد و روي آن يک لايه نازک تشکيل شود. سپس کيک را برش دهيد و سرو نماييد

| لينک ثابت | لينک به خارج | نظرات (0) | 0