CloseMaximizeMinimize تبلیغات وبلاگ
آشپز ایرانی - غذاهای ایرانی -ب آموزش آشپزی و غذاهاي ايراني - غذاهای ایرانی - اشپزی - آشپزي ایرانی - اشپزي - Amozeshe Ashpazi
آشپز ایرانی - غذاهای ایرانی | دسته بندی غذا دستوارت طبخ غذاهای ایرانی| Daste bandi ghazahaye irani
گزيده اي از : آشپز ایرانی - غذاهای ایرانی
تبلیغات - Tablighat - Advertise
نتیجه جستجو برای لبو ( تعداد نتایج 6 )
سالاد اسفناج و لبو | سالادها



اگر از آن جمله مرداني هستيد كه به سلامتي بدنتان بسيار اهميت مي‌دهيد و شب‌ها به جاي يك‌شام مفصل، غذايي رژيمي مي‌خوريد
و امشب خانم خانه، شما را بدون غذا تنها گذاشته است، سر راه برگشت به خانه، از سوپرماركت يك‌بسته جوانه گندم يا هر جوانه ديگري كه دوست داريد، خريداري كنيد. سپس سري به لبوفروشي چرخي سر كوچه كه بوي لبوي آن تمام فضاي كوچه را پر كرده، بزنيد و 4 عدد لبوي متوسط نيز از او بخريد. بقيه سبزيجات موردنياز به احتمال زياد در يخچال خانه‌تان پيدا خواهد شد؛ در غيراين صورت، با مراجعه به سبزي‌فروشي، آنها نيز قابل دسترس خواهند بود.
درست كردن اين سالاد رژيمي كه مي‌تواند جايگزين خوبي براي شام سبك شما باشد، در صورت وجود مواد لازم، زير 10 دقيقه زمان نياز دارد. اين سالاد را اضافه‌تر درست كرده و هنرمندي خودتان را به همسرتان ثابت كنيد.

  مواد لازم براي 4 نفر:

ـ 100 گرم برگ اسفناج كوچك
ـ  75 گرم يا يك و يك سوم پيمانه جوانه
ماش يا گندم
ـ 2 عدد ساقه كرفس نازك (خرد شود)
ـ 4 عدد لبوي پخته

  مواد لازم براي سس:

ـ 4 قاشق سوپ‌خوري روغن زيتون
ـ 5/4 قاشق چاي‌خوري سركه
ـ يك حبه سير (رنده شود)
ـ 2 قاشق چاي‌خوري عسل
ـ يك قاشق سوپ‌خوري پيازچه (خرد شود)
ـ نمك و فلفل به ميزان لازم

  طرز تهيه:

1 - ابتدا هر كدام از لبوهاي پخته شده را پوست گرفته و سپس به 4 قسمت ببريد.
ساقه كرفس را نيز در قطعات 2 تا 3 سانتي‌متري خرد كنيد. اگر اسفناج خريداري شده داراي برگ‌هاي كوچك است، آنها را پس از شست‌وشو به صورت درسته در سالاد بريزيد؛ در غير اين صورت، برگ‌هاي اسفناج را به اندازه‌هاي درشت خرد كنيد.
2 ـ كاسه بلوري بزرگي آماده كنيد و برگ اسفناج و جوانه را در آن بريزيد و با هم مخلوط كنيد؛ سپس كرفس و لبوي خرد شده را اضافه كرده و همه مواد را با هم خوب مخلوط كنيد.
3 ـ درست كردن سس سالاد نيز كار سختي نيست؛ كافي است همه مواد آن را شامل روغن زيتون، سركه، سير، عسل و پيازچه خردشده، در كاسه بلوري ديگري با هم مخلوط كرده و سپس روي سالاد بريزيد و نوش جان كنيد. البته اضافه كردن نمك و فلفل را نيز از ياد نبريد.

نكته: اگر مي‌خواهيد اين سالاد مزه و ظاهر متفاوتي نيز پيدا كند، چند پر پرتقال پوست‌كنده به مواد داخل سالاد اضافه كنيد.



برچسبها : سالاد - اسفناج - لبو
نوشته شده توسط آشپز در پنجشنبه 22 اسفند 1387 ساعت 01:45
سوپ لبو خوش‌رنگ و خوشمزه | سوپ ها



همان‌طور كه مي‌دانيد يكي از سريع‌ترين روش‌هاي پخت، استفاده از مايكروفر است ولي گاهي مايكروفر نيز براي پخت بعضي مواد، سرعت‌عمل ندارد.
به عنوان مثال، اگر هوس خوردن سوپ لبو كرده‌ايد اما زمان زيادي براي پخت لبو ـ حتي در مايكروفر ـ نداريد، مي‌توانيد لبو را به صورت پخته خريداري كرده و بقيه مراحل پخت را به مايكروفر بسپاريد.

مواد لازم براي 6 نفر:

    * يك عدد پياز (خرد شود)
    * 350 گرم سيب‌زميني (نگيني خرد شود)
    * يك عدد سيب خوراكي كوچك
    * 3 قاشق سوپ‌خوري آب
    * يك قاشق چاي‌خوري زيره
    * 500 گرم لبوي پخته
    * يك عدد برگ بو
    * نوك قاشق چاي‌خوري پودر آويشن
    * يك قاشق چاي‌خوري آب‌ليمو ترش
    * دو و نيم پيمانه آب مرغ يا مخلوط آب و قرص‌هاي عصاره مرغ يا سبزيجات
    * 4 قاشق سوپ‌خوري خامه
    * چند برگ شويد براي تزئين
    * نمك و فلفل به ميزان لازم

طرز تهيه:

   1. يك ظرف گود مخصوص مايكروفر را آماده كنيد و پياز، سيب‌زميني، سيب و آب را در آن بريزيد و پس از گذاشتن در ظرف، مواد را با قدرت 100 درصد و به مدت 10 دقيقه در مايكروفر بپزيد.
   2. پس از اين مدت، زيره سبز را روي مواد بپاشيد و يك دقيقه ديگر با همان قدرت حرارت دهيد.
   3. لبوي پخته و خردشده را به همراه برگ لبو، آويشن، آب ليموترش و آب مرغ گرم شده به مواد اضافه كنيد، در ظرف را بگذاريد و دوباره آن را به مدت 12 دقيقه روي حداكثر قدرت در مايكروفر حرارت دهيد؛ فقط توجه داشته باشيد در نيمه‌هاي اين مدت يك بار در مايكروفر را باز كرده و مواد را هم بزنيد.
      نكته: آب مرغ را پيش از اضافه كردن به مواد، روي اجاق گاز يا در مايكروفر گرم كنيد.
   4. ظرف را از مايكروفر خارج كنيد و بدون در به‌مدت 5 دقيقه كناري بگذاريد تا حرارت آن كمي از دست برود. سپس برگ بو را از داخل مواد بيرون آورده و بقيه سبزيجات را صاف كنيد. در ضمن، آب آن را نيز در كاسه ديگري نگه داريد. حالا سبزيجات پخته صاف شده را داخل دستگاه غذاساز يا خردكن بريزيد تا به صورت پوره درآيد و كرم مانند شود.
   5. ظرف ديگري آماده كرده و پوره را به همراه آب مرغ در آن بريزيد و خوب با هم مخلوط كنيد. پس از آن، مخلوط را با نمك و فلفل، طعم‌دار كنيد. سپس در ظرف را گذاشته و به مدت 4 تا 5 دقيقه با حداكثر قدرت در مايكروفر حرارت دهيد تا سوپ داغ و آماده شود. حالا تنها كافي است آن را به كاسه بزرگي منتقل كرده و روي سوپ را با خامه و چند برگ شويد تزئين كنيد.



برچسبها : سوپ - لبو - خوش‌رنگ - خوشمزه
نوشته شده توسط آشپز در آدینه 16 اسفند 1387 ساعت 03:04
سوپ لبو، خوش‌رنگ و خوشمزه | سوپ ها



همان‌طور كه می‌دانید یكی از سریع‌ترین روش‌های پخت، استفاده از مایكروفر است، ولی گاهی مایكروفر نیز برای پخت بعضی مواد، سرعت‌عمل ندارد.
به عنوان مثال، اگر هوس خوردن سوپ لبو كرده‌اید، اما زمان زیادی برای پخت لبو ـ حتی در مایكروفر ـ ندارید، می‌توانید لبو را به صورت پخته خریداری كرده و بقیه مراحل پخت را به مایكروفر بسپارید.

مواد لازم برای 6 نفر:
یك عدد                            پیاز (خرد شود)
350 گرم                          سیب‌زمینی (نگینی خرد شود)
یك عدد                           سیب خوراكی كوچك
3 قاشق سوپ‌خوری        آب
یك قاشق چای‌خوری        زیره سبز
500 گرم                          لبوی پخته
یك عدد                           برگ بو
نوك قاشق چای‌خوری      پودر آویشن
یك قاشق چای‌خوری        آب ‌لیمو ترش
دو و نیم پیمانه                 آب مرغ ، یا مخلوط آب و قرص‌های عصاره مرغ یا سبزیجات
4 قاشق سوپ‌خوری      خامه
چند برگ                         شوید برای تزئین
نمك و فلفل                    به میزان لازم

طرز تهیه:
یك ظرف گود مخصوص مایكروفر را آماده كنید و پیاز، سیب‌زمینی، سیب و آب را در آن بریزید و پس از گذاشتن در ظرف، مواد را با قدرت 100 درصد و به مدت 10 دقیقه در مایكروفر بپزید.
پس از این مدت، زیره سبز را روی مواد بپاشید و یك دقیقه دیگر با همان قدرت حرارت دهید.

لبو

لبوی پخته و خردشده را به همراه برگ بو، آویشن، آب لیمو ترش و آب مرغ گرم شده به مواد اضافه كنید و در ظرف را بگذارید و دوباره آن را به مدت 12 دقیقه روی حداكثر قدرت در مایكروفر حرارت دهید.
فقط توجه داشته باشید در نیمه‌های این مدت، یك بار در مایكروفر را باز كرده و مواد را هم بزنید.
نكته: آب مرغ را پیش از اضافه كردن به مواد، روی اجاق گاز یا در مایكروفر گرم كنید.
ظرف را از مایكروفر خارج كنید و بدون در به‌مدت 5 دقیقه كنار بگذارید تا كمی سرد شود. سپس برگ بو را از داخل مواد بیرون آورده و بقیه سبزیجات را صاف كنید. در ضمن، آب آن را نیز در كاسه دیگری نگه دارید. حالا سبزیجات پخته صاف شده را داخل دستگاه غذاساز یا خردكن بریزید تا به صورت پوره درآید و كرم مانند شود.
ظرف دیگری آماده كرده و پوره را به همراه آب مرغ در آن بریزید و خوب با هم مخلوط كنید. پس از آن، مخلوط را با نمك و فلفل، طعم‌دار كنید. سپس در ظرف را گذاشته و به مدت 4 تا 5 دقیقه با حداكثر قدرت در مایكروفر حرارت دهید تا سوپ داغ و آماده شود.
سوپ را به كاسه بزرگی منتقل كرده و روی آن را با خامه و چند برگ شوید تزئین كنید.
شما می توانید این سوپ را روی حرارت اجاق گاز نیز تهیه کنید.

همشهری



برچسبها : سوپ - لبو - خوش‌رنگ - خوشمزه
نوشته شده توسط آشپز در چهارشنبه 18 دی 1387 ساعت 22:52
سالاد لبو با قارچ | قارچ و طباخی



مواد لازم:
قارچ ریز خرد شده 300 گرم
لبوی پخته 1 عدد متوسط
آب پرتقال نصف فنجان
سیب گلاب 1 عدد درشت
سس مایونز 1 کاسه کوچک
ماست 1 کاسه کوچک

طرزتهیه :
لبو را ریز خرد کرده با قارچ و آب پرتقال مخلوط می کنیم 10 دقیقه می گذاریم بماند بعد سیب را رنده کرده و به مواد اضافه می کنیم. مایونز و ماست را مخلوط کرده هم زده و روی مواد ریخته و با برش های پرتقال تزئین می کنیم.



برچسبها : سالاد - لبو - قارچ
نوشته شده توسط آشپز در یکشنبه 14 مهر 1387 ساعت 08:09
ساندويچ ماست و لبو | ساندویچ پیتزا سوفله

مواد لازم :   

نان سفيد  2 عدد
لبو  250 گرم
كره  قدري
نعناع  قدري
ماست ساده كم چرب  قدري
خيار  قدري
جعفري ساطوري شده  قدري
نمك  قدري

طرز تهيه :

روي نانهاي کوچک قالب زده کمي کره ميماليم ، بعد لبوي قرمز را بشکل نان قالب ميزنيم ( لبو را ورقه ورقه ميکنيم بعد قالب ميزنيم ) لبوي قالب زده را روي نان کره ماليده قرار ميدهيم و کمي نعناع خشک نرم را با ماست کيسه اي سفت مخلوط مي کنيم ، کمي نمک ميزنيم بعد ماست را در قيف ميريزيم و روي لبو را بدان وسيله تزيين ميکنيم .
ميتوانيم ماست آماده شده را روي حلقه هاي خيار با قيف بريزيم و با يک برگ جعفري تزيين کنيم .



برچسبها : ساندویچ - ماست - لبو
نوشته شده توسط آشپز در یکشنبه 17 شهریور 1387 ساعت 10:10
سالاد لبو | سالادها



مواد لازم :   
لبو  1000 گرم
تخم مرغ پخته  4 عدد
سيب زميني  500 گرم
خامه  150 گرم
كاهو  120 گرم
روغن زيتون  1 فنجان
آب ليموترش  0.25 فنجان
سركه  0.25 فنجان
فلفل  قدري
نمك  قدري

طرز تهيه :

تخم مرغ پخته و سفت شده باشد , سيب زميني پشندي باشد , يا از سركه يا از آب ليمو استفاده نمائيد .
خامه را با روغن زيتون و سركه و كمي نمك و فلفل مخلوط ميكنيم بعد سيب زميني را ميپزيم و خلال ميكنيم آنگاه مغز كاهو را نيز بطور خلال و نازك ميبريم و لبو را هم ورثه و خلال ميكنيم بعد تمام مواد را داخل سس مي ريزيم و بهم ميزنيم , آنگاه تخم مرغهاي سفت شده را هم داخل سالاد رنده ميكنيم و سالاد را در ظرف مي ريزيم و روي سالاد را با حلقه تخم مرغ پخته شده و مغز كاهو و لبو قالب زده تزئين ميكنيم .
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين سالاد براي 4 تا 6 نفر کافيست



برچسبها : سالاد - لبو
نوشته شده توسط آشپز در دوشنبه 26 فروردین 1387 ساعت 10:36
تبلیغات - Tablighat - Advertise
تفال - Tafaol - به سه زبان - in Three languages - فارسی - finglish - English | مقدمه

قابل توجه علاقمندان به شعر حافظ لازم پيش از تفال مجدد :
1- پنج صلوات بفرستيد
2- سوره حمد را خلوص نيت بخواندي
3- بر شهداي اسلام صلوات بفرستيد
4- ضمن خلوص قلب نيت کنيد
5- از قبل صفحات زوج و فرد را درنظر بگيريد و آنگاه ديوان را بگشاييد.

1- Dispatch Five Salavat
2- Read Sura Hamd with Sincerity
3- Dispatch salavat for Quran martyrs
4- the purity of your intentions Heart
5- before even and odd pages, and then consider the open court.

لطفا دیدگاه ارزشمند خود در خصوص آشپز ایرانی - غذاهای ایرانی بفرمایید
نوشته هاي پيشين
:: توجه :: براي مشاهده هر پوشه يا مطلب کافيست بروي عنوان آن کليک نمائيد تا باز يا بسته شود
صفحات: [1]  
صفحه بعدي - صفحه شانسي - صفحه قبلي
ليست برچسبهاي وبلاگ